哪些品牌的蒸烤箱在使用蒸功能后内腔积水会少一些?

时间:2020-04-03 20:48:47作者:青霞
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希望能多推荐几款内腔积水少的品牌和型号,另外麻烦专业分析一下去内腔积水的相关技术原理,谢谢! 烤箱

谢邀,解决蒸后积水的办法目前常见的有:

一、蒸汽直排,加快蒸汽流动

专有名词叫蒸汽动态平衡系统,及时排出废蒸汽,并补充新鲜的蒸汽,蒸汽不断循环这样就可以减少冷凝水的形成了。

这类设计是目前绝大多数品牌的蒸烤箱都有的,属于常规设计。

二、内腔冷凝水蒸发

冷凝水蒸发主要是参照美诺台式电蒸箱的底部辅助加热设计,通过蒸制的过程中,底部加热盘持续产生高温蒸发聚集的冷凝水,这样在蒸制结束后可以减少需要清理的积水。

采用这类设计的,除了美诺的电蒸箱之外,国内蒸烤箱品牌有:凯度、欧派和老板。(都为嵌入式蒸烤箱)

三、防止冷凝水形成和回滴

防止冷凝水形成和回滴主要是集中在顶部弧形区域形成的冷凝水,这类设计主要是通过在内腔壁上做隐藏式的发热丝或者辅热装置,通过产生较高的温度使蒸汽无法在内腔壁上冷凝成水。这类设计的品牌主要有:老板、凯度、华帝。

不过需要说明的是,从目前的体验和其他使用者的反馈来看,防止回滴的效果会明显好于防止冷凝水形成的效果,主要还是没有发热丝的区域会有冷凝水,而有发热丝的区域就很少,一般靠门板附近的冷凝水会多一些,因为门板附近温度低很多,而且直排的排气口也在附近,降温明显。

四、底部排水口设计

底部排水口设计主要是台式型号的做法,就是在内腔底部的中心部位设置一个排水口,连接排水管道直流到底部的一个废水盒中。这类设计的品牌比较多,比如松下、凯度、云米等。

具体型号推荐可以参考以下链接:

传送门

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