人到中年需警惕脂肪肝,常用老中医食疗方能预防

时间:2018-10-10 20:14:04作者:会生活
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【偏方名】

乌梅粥。

【材 料】

乌梅15~20克,粳米100克,冰糖适量。

【做 法】

将乌梅煎取浓汁去渣,入粳米煮粥;粥熟后加冰糖适量,稍煮即可,温热食用。

【爷爷问诊记】

有一年冬天,半晌的时候来了一位中年男子。爷爷看他身形敦实,气色尚好,双目有神,看不出有什么毛病。聊了一会儿,才知道来人是一位企业高管,收入不错,只是最近体检发现肝脏脂肪超标,让这位一向注重生活品质的宋先生有些吃惊。考虑再三,宋先生决定到爷爷处寻个好用的日常小偏方,防止自己的肝脏发展成为脂肪肝。

爷爷建议宋先生吃一些乌梅,平时可以做粥的时候放一些,做成乌梅粥。乌梅粥的具体做法是:取乌梅15~20克、粳米100克、冰糖适量,将乌梅煎取浓汁去渣,入粳米煮粥;粥熟后加冰糖适量,稍煮即可,温热食用。

爷爷还建议宋先生平时少吃动物性脂肪,炒菜少放油,多吃蔬菜水果和五谷杂粮;其次,最好不要喝酒,或者少喝酒,特别是不能经常喝酒,尤其是白酒,因为酒精会加重肝脏负担;另外,爷爷建议宋先生加强锻炼,不必强度很大,每天慢跑或者散步都是不错的方式。

宋先生表示,自己平时饮食还算健康,酒也喝得不多,可能是因为缺乏锻炼,加上肉食控制得不够,所以肝脏超重了。他本人挺爱吃酸的,西红柿和醋他经常食用,以后再加上乌梅。爷爷非常赞同宋先生的做法,并建议宋先生隔半年就检查一下肝脏,重点观察一段时间。

半年之后,宋先生自己去医院做了一次检查,发现肝脏分量已经减轻了,虽然绝对值仍然较高,但却是在正常指标范围之内了。

【爷爷说中医】

爷爷说,脂肪肝的产生是由于肝细胞质变和脂肪储积过多导致的。如果人体摄入的脂肪量过大,超过了肝脏的消化能力,或者肝脏功能受损,无法正常消化脂肪,就会令脂肪在肝脏中堆积,逐渐形成脂肪肝。因此,预防脂肪肝,应从两方面入手,一是降低脂肪的摄入量,二是增强肝脏功能,保障肝脏健康。

爷爷说,降低脂肪的摄入量,就要控制饮食,特别是动物脂肪和甜食;与此同时,多吃富含优质蛋白质的食物(鱼、豆制品)以及富含维生素和纤维素的瓜果蔬菜。

增强肝脏功能方面,首先可以考虑适量补硒,因为硒元素对于化学性肝损伤造成的脂肪肝具有辅助保护作用;其次,可以常吃乌梅。乌梅又叫酸梅,是蔷薇科植物梅的果实经过烟火熏制而成的。乌梅富含多种有机酸,可以改善肝脏功能,同时还具有软化血管、促进肠道蠕动的作用,因而也是预防血管硬化和治疗便秘的好食材。

爷爷提醒,发现肝脏脂肪超标,一定不能大意,因为脂肪肝容易向肝硬化转变,而肝硬化已经被现代医学认为是肝癌的前奏,大部分没有及时治愈的肝硬化患者,最终都病变为肝癌。如果是孕妇,则更要特别注意及时治疗,因为妊娠脂肪肝的母婴致死率较高。

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